いつも、お菓子をご購入いただきありがとうございます。オーナーの「ネコ」も喜んでいます（寝てばかりいますが…）

二日間マルシェに出店しました。パン、お菓子、ケーキなどの販売があり、出店者の皆さまとお話ができ、大変有意義な時間を過ごすことができました。

そんな中、困ったことが起きました。

私の販売スタイルは来場者へ「米粉のお菓子はいかがでしょうか」とお声がけをしています。ところが、初日は米粉のお菓子店が３つも並んだのです。何度もお声がけをしても反応が薄く、試食も購入もしていただけない状況が続きました。

そこで、他の2店を見てまわると、種類も豊富で美味しそうものばかり並んでいました。ただ、「カヌレ」はありません。
ダメもとで、「米粉のカヌレいかがですか」に変えたとたん、明らかに反応が変わったのです。その後は、他の商品にも関心をもってもらえ無事売り切りました。

帰ってオーナーに話したら珍しく褒められました。「うちのカヌレは、子供からご高齢の方まで食べやすいように外はしっとり、中は柔らかで、米粉の特性を生かした独特の食感なの。もっと多くの人に食べてもらえるように頑張ってね。ありがとね。」

今回は、単独の出店では分からなかった「売り方」。また、うちの店の強み？を知ることができたような気がします。
オーナーには内緒ですが、お菓子をいっぱい買って食べたら、どれも美味しかったので、次のマルシェが楽しみです。


木の上のネコ　販売員